ブロッコリとアスパラとベーコンのいため物

若竹七海さんの『ぼくのミステリな日常』からブロッコリとアスパラとベーコンのいため物です。ブロッコリーとアスパラガスじゃなくてブロッコリとアスパラ(笑)

1. ブロッコリーは小房に分け、アスパラガスは根元の硬い部分をそいで斜め切り、ベーコンは1㎝幅の短冊切りにする。フライパンに湯を沸かし塩を入れる

2. ブロッコリーを入れて茹で、火が通ったら穴あきお玉などですくってザルに移し、冷水をさっと浴びせる

3. ブロッコリーを茹でた湯でアスパラガスも同様に茹でてザルによけ、冷水を浴びせる

4. フライパンの水気を拭き取り、油を敷いてスライスしたニンニクとベーコンを炒める

5. 湯切りしたブロッコリーとアスパラガスもフライパンに戻し、再び炒め、塩・胡椒で味を調える