バートラムホテルのほんもののシードケーキ

アガサ・クリスティーの『バートラムホテルにて』をプライムビデオで見ていたら、ミス・マ―プルとお友達のセリナ夫人が食べていたシードケーキがとっても気になって調べてみました。シードケーキのシードは最初ポピーシードだと思いましたが、どうやらキャラウェイシードのようです。ポピーシードはクセがないえどキャラウェイシードはクセがあるんじゃないかな？なんて気がしました。スーパーのスパイスコーナーを見てみたら、とりあえずキャラウェイシードが売られていたので、早速購入して作ってみました。
　レシピはTeatime FavaritsのSheed Cakeを参考にさせていただきました。こちらのレシピがまた、驚きの作り方！何もかも一緒くたにハンドミキサーで攪拌してしまうんです。YouTubeなどにも同じような作り方があがっていたので、今回はほぼほぼ見たまんまの作り方で挑戦してみました。

材料（直径18㎝の丸型1個分）

• 薄力粉…220g
• ベーキングパウダー…小匙2
• バター…150g
• 砂糖…150g
• 卵…2個
• 牛乳…大匙2
• キャラウェイシード…大匙1
• レモンの皮…10g

下準備

• クッキングシートを切ってケーキ型に貼っておく
• バターと卵は室温でもどしておく
• 小麦粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく
• レモンの皮は微塵切りにする
• オーブンを170℃に予熱する

作り方