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鶏手羽と玉子の酢醤油煮
最近ちまたでよく見かける料理ですね。鶏手羽と玉子のさっぱり煮などと言われていますが…私は出汁を入れて酢をそれほど際立たせないで作ります。だからさっぱり煮と言うより…酢醬油煮にしています。
材料
- 鶏手羽元…6～8本
- ゆで卵…3個
- だし汁…100㎖
- 醤油…50㎖
- 酢…50㎖
- 味醂…50㎖
- 酒…50㎖
- 砂糖…少々
作り方
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