いろんな国の料理やオリジナル料理を紹介します。

アボカドのガスパチョ

アボカドを使ったガスパチョです。ガスパチョはトマトベースのものが有名ですが、トマト以外にもいろいろな野菜を使ったものがあるようです。アボカドは緑色がとても綺麗で、見た目も楽しい冷静スープです。

材料(2人分)

  • アボカド…1/2個
  • ヨーグルト…50g
  • 牛乳…170㎖
  • レモン汁…1/4個分
  • おろしニンニク…少々
  • オリーブオイル…大匙1

作り方

1.材料を軽量し、アボカドは皮を剥いて一口大に切る
2. すべての材料をミキサーに入れる
3. 攪拌して、必要に応じて塩・胡椒を加える
4. 器に盛って出来上がり

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