いろんな国の料理やオリジナル料理を紹介します。
フリッターテンズッペ
ターペルシュピッツを茹でた残りの茹で汁でスープを作りました。刻んだクレープを浮かべたフリッターテンズッペです。フリッターテンはクレープ、ズッペはスープの意味になります。オーストリアはセモリナ粉の団子を浮かべたグリースノッケルズッペなど粉ものを入れたスープが多く見られ、特徴の一つかもしれません。今回はターペルシュピッツの茹で汁をそのまま使いましたが、それがない場合はブイヨンやコンソメを使えばいいと思います。
材料（2人分）
- スープ…約600㎖
- 小麦粉…50g
- 牛乳…100㎖
- 溶き卵…1/2個分
- 砂糖…小匙2
- 塩…少々
作り方
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