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ウィーン風ポテトサラダ
ウィーンのポテトサラダはマヨネーズの代わりにドレッシングで和えたとてもサッパリしたものです。具材も玉葱だけでかなりシンプルです。
材料（2人分）
- じゃがいも…3個
- 赤玉葱…1/2個
- ワインビネガー…大匙1
- ディジョンマスタード…小匙1
- 塩…少々
- 白胡椒（好みで）…少々
- オリーブオイル…小匙1
作り方
- 赤玉ねぎは材料写真は1/2用意しましたが、最終的には1/4使いました。
- 玉葱の大きさはもう少し小さめに切ったほうが良かったです。
- 今回は赤玉葱を使いましたが、普通の玉葱でも上手く作れます。
- 仕上げにアサツキやディルなどを飾れば映えますね。
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