いろんな国の料理やオリジナル料理を紹介します。
ミッドナイト屋台の焼き飯
深夜で放送中の『ミッドナイト屋台ラ・ボンノォー』に出てきた焼き飯を作ってみました。
レシピは公式サイトをほぼコピーしています。
このレシピの特徴は、香味野菜を炒めたらわきに除け、油に香りをつける。香りのついた油で次の食材を炒め、最後に合わせるという作り方をしています。普段家で炒飯を作る時は、一度豆投入した材料はそのまま入れっぱなしにするので、確かにニンニクなどは焦げてしまいますね。今後、この作り方をやるとは思えないけど、勉強にはなりました。
■ 材料（2人分）
- ごはん…茶碗2杯
- 卵…2個
- 豚バラ肉…30g
- かまぼこ…20g
- 長葱…20g
- 生姜…8g
- ニンニク…8g
- 大葉…2枚
- ごま油…適宜
- 醤油…適宜
- 塩…4g
- 黒胡椒…少々
■ 作り方
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