いろんな国の料理やオリジナル料理を紹介します。
クリームシチュー
クリームシチューはなんと、日本発症の料理なんだそうです。フランスのブランケットなどの影響を受けたかと思われます。クリームシチューはルーを作って溶かし混ぜるのが結構面倒ですが、ルーを作らないやり方を習ったので早速作ってみました。
●材料（2～3人分）
- 牛肉…300g
- じゃがいも…2個
- 人参…1/2本
- ペコロス…8個
- セロリ…1/4本
- グリーンピース…100g
- 薄力粉…大匙3
- バター…20g
- 牛乳…400㎖
- 水…400㎖
- ブイヨン…1個
- 塩・胡椒…適宜
●作り方
←パンとサラダを添えた献立例
- 肉は牛肉に限らず鶏でも豚でも
- 肉を戻すタイミングが早かったかもしれません。牛肉だったら10のあたりで入れても大丈夫かと思います。豚肉の場合はもう少し前のほうがいい。
旗をクリックすると、その国の料理一覧に飛びます。
おすすめ
