いろんな国の料理やオリジナル料理を紹介します。

おろしハンバーグ

2021年12月11日 主菜

おろしポン酢を載せたさっぱりしたハンバーグです。パン粉の代わりに麩を使用しました。

 

材　料　2人分
豚挽肉…200g
玉葱…1/2個
麩…5～6個
卵…1個
牛乳…大匙2
大根…適宜
ポン酢…適宜
塩・胡椒…適宜
ナツメグ…2，3ふり

 

作り方

1. 玉葱は微塵切りにしてフライパンでしんなりするまで炒め、皿に移して冷やしておく

2. 麩はすりこ木などで潰し牛乳に浸しておく

3. 挽肉に炒めた玉葱、麩、卵を加えてよく混ぜる

4. 塩、胡椒、ナツメグを加えて、よく捏ねる

5. 生地を二つに分けて形を整える

6. 油を敷いたフライパンで焼く。最初は中火で焦げ目をつけたら弱火にする

7. 裏返して反対側も焼く

8. 皿に盛りつけ、大根おろしを載せて、ポン酢をかける

旗をクリックすると、その国の料理一覧に飛びます。

おすすめ