いろんな国の料理やオリジナル料理を紹介します。
ポークジンジャー
高校性の頃アルバイトしていたレストランは、レストランというより洋食屋といった趣のお店でした。お昼になるとハンバーグやミックスフライ、生姜焼きと並んでポークジンジャーというメニューもよく出ていました。薄い豚肉で出来てるのが生姜焼き、厚めの豚肉で出来てるのがポークジンジャー…という認識でしたが、実は本来同じものなのだそうです。このお店のように肉の厚みや焼き方などで生姜焼きとポークジンジャーを使い分けるところは割とあるようです。ポークジンジャーという名称も実は和製英語で、どちらももともと日本料理なのだそうです。フレンチやイタリアンではないと思ってましたが、アメリカあたりの料理なのかな？と勝手に思っていたので意外でした。
材料（2人分）
- 豚ロース肉…2枚
- 玉葱…1/4個
- 生姜…15g
- 醤油…大匙2
- 日本酒…大匙1
- 味醂…大匙1
- ハチミツ…小匙2
- 塩・胡椒…適宜
作り方
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