シュラスコソースのスパイシーチキン

この料理の名前はFrango Assodo no Forno （フランゴ・アサード・ノ・フォルノ）というそうです。チリペッパーやパプリカに漬け込んだ鶏肉をグリルで焼くもので、漬け込むソースの名前がシュラスコソースというらしいので、タイトルはそちらにしました。ただ、本来のシュラスコソースは辛味の強いペッパーを入れるようなのですが、普通のチリペッパーとパプリカだけなので、私が作ったものはそれほどスパイシーではないかもしれません。辛いのが好きな方は、つけ汁に鷹の爪や辛みの強いペッパースパイスを入れてください。本来220℃位に熱したオーブンで焼くのですが、この夏の暑さでオーブンを使う気になれず、魚焼きグリルで焼いてみました。

材料（2人分）

鶏腿肉…約300g

シュラスコソース

• ニンニク…1～2片
• オリーブオイル…大匙2
• 塩…小匙1/2
• パプリカパウダー…小匙1/2
• チリペッパー…少々

作り方