いろんな国の料理やオリジナル料理を紹介します。
カリフラワーのポタージュ
『ビストロ・パ・マルのレシピ帖』からカリフラワーのポタージュを作ってみました。ちょっと濃かったかな？それとハンディーブレンダーを使いましたが、このスープはミキサーにかけたほうがよかったかもしれません。
材料（2人分）
- カリフラワー…1/2株
- 玉葱…1/4個
- バター…20g
- 水…100㎖
- ブイヨン…1個
- 牛乳…100㎖
- 生クリーム…200㎖
作り方
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