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胡瓜と牛蒡のサラダ
胡瓜と牛蒡を使ったサラダです。洋食にも和食にも合うサイドメニューです。
材 料 2人分胡瓜…1本
牛蒡…訳10㎝
マヨネーズ…大匙2
レモン汁…小匙1/2
醤油…少々
塩胡椒…少々 作り方
1.牛蒡はささがきにして、酢水に漬けておく
2.牛蒡はさっと洗って水気を切り、沸騰した湯の中で1，2分軽く茹で、水を切る
3.胡瓜はせん切りに切る
4.ボールにすべての材料を入れて混ぜ合わせる
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