いろんな国の料理やオリジナル料理を紹介します。
紫陽花パンナコッタ
パンナコッタの上にバタフライピーのゼリーを乗せて紫陽花を象ったデザートです。
ゼリーもパンナコッタもアガーで作りました。パンナコッタの代わりに牛乳寒、ミルクゼリーなどでも美味しいと思います。
■ 材料（150㎖のカップ6個分）
- 牛乳…300㎖
- 生クリーム…200㎖
- クールアガー…5g
- （パールアガー…10g）
- 砂糖…30g
■ バタフライピーゼリー
- 水…200㎖
- アガー…大匙2
- 砂糖…大匙1
- バタフライピーパウダー…小匙1/2
1. パンナコッタを作ってガラスカップなどそのまま掬って食べられる容器に流し入れ、冷やし固める。
カップの上にゼリーを乗せるのでパンナコッタの上部にスペースが開くようにしておく
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