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たまごのサンドイッチ

サンドイッチの定番といえば、ハム、胡瓜、そしてたまごでしょうか。今回はタマゴサンドの中にイタリアンパセリを加えて作ってみました。

材料(フィンガーサンド12個分)

  • サンドイッチ用食パン…4枚
  • 茹で玉子…1~2個
  • イタリアンパセリ…2~3本
  • マヨネーズ…適宜
  • ディジョンマスタード…少々
  • 塩・胡椒…少々

作り方

1. 茹で玉子とイタリアンパセリは細かく刻んでおく
2. 刻んだ茹で玉子をボウルに入れ、塩、胡椒、マヨネーズで味付けする
3. イタリアンパセリを合わせる
4. 食パンの片面にバターとマスタードを塗り、そのうちの2枚に3.の具材を載せる
5. もう片方のパンを上にのせて卵を挟み、2組のパンを重ね合わせる
6. 全体を3等分に切る
7. 3等分したものを更に半分に切り、6等分に切り分ける

8.皿に盛りつけて、出来上がり!

イタリアンパセリでなくても、パセリやディルを合わせても美味しく召し上がれますよ☆

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