いろんな国の料理やオリジナル料理を紹介します。
海老のフォー
昼食に海老のフォーを作りました。聞いたところによると、ベトナムのフォーは牛肉または鶏肉をのせるのが基本のようです。でも日本にあるベトナム料理店では海老のフォーや浅蜊のフォーがメニューにありますよね？日本風にアレンジされたってことなんでしょうか？鶏肉のときと同様にまたパクチーを使わないで作りました。
材料（2人分）
- フォー…2束
- 海老…8尾
- 水…750㎖
- 麺を茹でる湯…適宜
- 酒…小匙1
- 塩…小匙1/2
- 鶏がらスープの素…小匙4
- ナンプラー…大匙1
- 細葱…3～4本
- 紫玉葱…1/4個
- セロリ（葉のみ）…2～3枝
作り方
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