シトロンの食卓

いろんな国の料理やオリジナル料理を紹介します。

エリーのスモアパンケーキ

2021年10月2日主食

再び『14番目の金魚』の中から主人公のエリーが作るパンケーキを作ってみました。エリーの両親は離婚しているけど友達として友好な関係を続けています。パパは二枚目の俳優、ママは高校の演劇の先生です。ママは料理があまり得意ではないので、エリーは朝ごはんは早起きして自分で作ることが習慣になっています。

本文に4つのパンケーキが紹介されていたので、その中のスモアパンケーキを作ってみました。

材　料　2人分
ホットケーキミックス…100g
卵…1個
牛乳…80ml
砕いたチョコレート…適宜
マシュマロ…適宜
マクビティビスケット…2枚

スモアはキャンプの時に食べるお菓子で、串に刺して焼いたマシュマロとチョコレートをグラハムクラッカーで挟んで食べます。エリーはグラハムクラッカーを細かく割って作っていたようですが、マクビティビスケットで代用しました。

マシュマロは4つに切り、チョコレートは包丁で細かく刻み、マクビティビスケットは小さく砕きます。それをホットケーキミックスの中に入れて混ぜて焼きます。

この分量は本来2枚分なのですが、我が家はたいてい2枚分を一度に焼いて6等分または8等分に切り分けて食べます。この日は紅茶と合わせていただきました。