スパゲッティ・アラビアータ

実はアラビアータはあまり頻繁には食べません。アラビアータはイタリア語で「怒り」の意味で、唐辛子のピリ辛を効かせたトマトソースのパスタです。どちらかというとスパゲッティよりもペンネが有名ですね。フランス風ナポリタンのソースがまだ残っていたので、アラビアータを作ってみました。レシピは、CUISINE FACILEを参考にしてみました。フランス風ナポリタンの作り方はこちら⇒

1. スパゲッティは袋の指示に従って茹でる。ニンニクは薄切り、鷹の爪は薄い輪切りにして、オリーブオイルを入れたフライパンんで炒める

2. 解凍したフランス風ナポリタンソースを加えて温める

3. 湯切りしたパスタを加えて混ぜ合わせる

4. 皿に盛りつけハーブや葉物野菜などを添える