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梅おこわ
梅干しを入れた手軽なおこわです。簡単に作れてクセになる美味しさです。
材 料 2~3人分
もち米…1合
うるち米…1合
水…450ml
梅干し…2個
昆布…1切れ
大葉…適宜
胡麻…適宜
作り方
1. もち米とうるち米は合わせて研いで炊飯器に入れ、昆布と梅干しを乗せて約1時間置く
2. 普通の炊飯モードで炊く
3. 昆布を取り除き、梅干しを潰しながらしゃもじでよく混ぜる。梅干しの種は取り除く
4. 茶碗に盛ったら、好みで刻んだ大葉や白ごまを振りかける
5. 大葉と胡麻を混ぜた状態
- もち米とうるち米は半々で炊く
- 梅干しは米1合に対して1個だが、好みで量を加減してください。1合に対して2～3個入れてもそれほどすっぱくないです。
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