アメリカ合衆国の料理というと、ハンバーガーとかホットドックなどのシンプルな料理が印象的です。アメリカの料理は日本人の感覚で言うとディナーというより朝食や昼食にいただきたいものが多いですね。
スープ
アメリカで全国展開するイタリアンレストランの看板メニューだそうです。なので、正式なイタリアンというよりも米製イタリアンの一つです。
アメリカ、ニューイングランド発祥の貝を使ったスープです。
トマトベースのクラムチャウダーです。
肉料理
小説『14番目の金魚』から、おじいちゃんの大好きな中華料理です。ムーグーガイパンはもともと中華料理なのですが、アメリカンナイズされた中華のようです。
手羽先をコーラで煮込んだとっても簡単で失敗の少ない料理です。
ライトミール
牛乳の代わりにオレンジジュースを使ったパンケーキです。<
キャンプの時に食べるおやつ、溶かしたマシュマロとチョコレートをビスケットに挟むスモアをイメージしたパンケーキです。
ハワイをイメージするココナッツとパイナップルが入ったパンケーキです。
チョコレートでできたカップの中にビーナッツバターが入っているという、何とも甘そうなお菓子をイメージして作ったパンケーキのようです。
『家政夫のミタゾノ』で紹介されていたパンケーキを再現してみました。
バターミルク、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを加えてふわふわのパンケーキです。
お菓子
ローゼル（ハイビスカス）の入った爽やかなマフィンです。
マフィンの中にパイナップルとドライココナッツを入れました。
柚子の果汁と果皮を加えたシフォンケーキです。
桜の花の塩漬けと桜パウダーを加えたシフォンケーキです。
クランベリーのドライフルーツを加えたシフォンケーキです。
リンゴを使った素朴なケーキです。
オレンジでアップサイドダウンを作ってみました。
ココア生地のマフィンに胡桃を入れてみました。
植民地時代のアメリカのトレンディーなケーキです。
アップサイドダウンのレモンバージョンをマフィン型で作ってみました。
アメリカンスコーンの代表格、チョコチップのスコーンです。
ナッツが入った全粒粉で作ったスコーンです。
アスパラガス、ベーコン、玉葱を加えてたおかずスコーンです。野菜の甘みが意外にいいです。
南瓜を加えたおかずスコーンです。印象と異なって甘さが控えめで食べやすいです。
ドライトマト、バジル、チェダーチーズを加えたボリュームたっぷりのおかずスコーンです。
ハワイで食べられている中身がふわふわのスコーンです。ブルーベリーとクリームチーズの絶妙のハーモニーです。
北米では定番のベリーを使ったマフィンです。
二色のオリーブとチーズで作ったスコーンです。