いろんな国の料理やオリジナル料理を紹介します。
ベルギー料理
ベルギーはフランスの隣国のためフランス料理の影響を多く受けています。しかしベルギーの特産、ビールを使ったレシピなどが多くみられ、ドイツやオランダにも通じるものがあります。
前菜・サラダ
フリッツ
フライドポテトは、実はベルギー発祥なんだそうです。
トマト・オ・クルヴェット
トマトのカップの中に詰め込まれた海老のサラダです。
リエージュ風サラダ
ベルギーでよく食べられているポテトサラダです。
ソーセージのアップルビール煮
野菜とソーセージを白ビールで煮込んだ一品です。
ホワイトアスパラガスのフラマンド風
ベルギーの代表的前菜です。本来生を茹でるのですが瓶詰で代用しました。
スープ・シチュー
ワーテルゾーイ
レモンの入ったさわやかなクリームシチューです。
カルボナード・フラマンド
牛肉をビールで煮込んだベルギーの代表的な料理です。
豚肉のカルボナード
豚バラ肉を使ったカルボナード（ビール煮込み）です。
魚・シーフード
