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ペンネ・アラビアータ

ペンネはペンのような形をしているからそういう名前がついたのだそうです。ペンネといえばアラビアータ、トマトソースにニンニクと唐辛子を加えたピリ辛のシンプルなソースが特徴です。

材料(2人分)

  • ペンネ…160g
  • トマト缶詰…1/2缶
  • 玉葱…1/2個分
  • ニンニク…1片
  • 唐辛子…1本
  • オリーブオイル…大匙2
  • 塩・胡椒…適宜
  • チリパウダー…適宜

作り方

1. ペンネは袋の指示に従ってたっぷりの湯で茹でる
2. 玉葱、ニンニクは微塵切り、唐辛子は中の種を取り除いて細かい輪切りにする
3. フライパンにオリーブオイルを敷いて火にかけ、玉葱を炒める
4. 玉葱がしんなりしたらニンニクと唐辛子を加えて炒める
5. ニンニクの香りが立ったら、トマトを加えて潰しながら炒め、軽く煮込む。塩・胡椒で味を調える
6. 茹で上がって湯切りしたペンネを加える
7. ペンネにソースをまんべんなく絡める。好みでチリパウダーをかける
8. 器に盛りつけて出来上がり

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