フルーチェ・チーズケーキ

フルーチェを入れたレアチーズケーキをYoutuberの人が作っているのを見かけて、私も真似して作ってみました。ネット上で見かけたレシピはチーズフィリングの中にフルーチェを混ぜ込んで、上にフルーツを飾ったりフルーツゼリーを載せて2段にしたりと凝っていたのですが、今回はレアチーズケーキだけのシンプルなものです。
わたしはこれまでにもレアチーズケーキは何度も作ってきましたが、薄く切ったスポンジケーキの上にフィリングを載せるタイプで、クッキーを砕いて土台を作るやり方は、お菓子作り歴30年であるにもかかわらず初めての試みでした。なので、今回は成功とは言えませんが…これも成長の過程だと思ってここに記録します。

材料（15cm丸型1個分）

• クリームチーズ…200g
• ビスケット…80g
• バター…40g
• フルーチェ（桃）…1箱
• アガー…5g
• 水…大匙1

作り方

　

• 2時間位冷やしてから取り出してみましたが、少し早かったようです。レアチーズケーキは半日おいて、もしくは翌日くらいに取り出したほうが失敗がないようです。
• フルーチェを使った作り方、確かに簡単でいいのですが…正直私はあまり美味しいとは思えませんでした。やはり、できるだけ人工的なものが入らない作り方をしたいです。
• ただ、時間のない人やお子さんと一緒に作りたい人には、こういう方法もありだと思います。