いろんな国の料理やオリジナル料理を紹介します。
リンゴのアップサイドダウン
アップサイドダウンパイナップルやピーチなどいろいろなフルーツで楽しめますが、やはり一番はリンゴかな？と思いいます。フランスのタルトタタンも一種のアップサイドダウンですが、あちらは作るのが少々難しいですが、アメリカスタイルのアップサイドダウンは基本のバターケーキで作れるので初心者でも安心です。
材料（直径15㎝の丸型1個分）
- リンゴ…1個
- 小麦粉…110g
- ベーキングパウダー…2g
- バター…60g
- きび砂糖…60g
- 卵…2個
- レモン汁…適宜（あれば）
型塗り用
- バター…15g
- きび砂糖…大匙1
ナパージュ
- アンズジャム…大匙1
- ブランデー…小匙2
下準備
- 小麦粉とベーキングパウダーは合わせて2，3回篩っておく
- 卵とバターは室温に戻しておく
- オーブンは180℃に予熱しておく
作り方
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