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2022年9月3日
主菜
ポルトガル風のステーキです。ステーキの上に目玉焼きを載せるのがポルトガル風なんですって。
材料(2人分)
ステーキ用牛肉…1~2枚
卵…2個
ニンニク…1片
ローリエ…2枚
白ワインビネガー…大匙1
ディジョンマスタード…小匙1
作り方
1. ローリエは細かくちぎり、塩・胡椒を振った牛肉に貼り付ける
2. フライパンに2つに切ったニンニクと油を入れて火にかける
3. ニンニクが香り立ったら牛肉を焼き始める
4. ステーキを焼いてるフライパンで目玉焼きも焼く
5. ステーキも目玉焼きも焼けたら別皿に取り除ける
6. フライパンの油を拭い、ディジョンマスタードと白ワインビネガーを入れて火にかける
7. 牛肉を戻してソースに絡ませる
8. 皿に盛りつける
9.目玉焼きを載せる
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