至福のローズマリーチキン

アイルランド料理の本を読んでいたらBlissful Rosemary Chicken という料理を発見しました。他の本には載っていないようなので、これが典型的なアイルランド料理かどうかは今一つ謎なのですが…ハーブ好きには何とも魅力的な料理なのでコルカノンや大麦のスープと一緒に作ってみました。

材料（2人分）

• 鶏胸肉…2枚
• ローズマリー…4本
• 生ハム…4枚
• スモークチーズ…4本
• 白ワイン…100㎖
• チキンスープ…100㎖
• オリーブオイル…50㎖
• ニンニク…４片
• レモンの皮…1/2個分
• 黒胡椒…大匙1
• 塩…適宜

作り方