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豚バラキャベツのもつ鍋風
七五三掛キッチンから豚バラキャベツのもつ鍋風を作ってみました。このメニューは鶏ガラスープの素と和風出汁を合わせることと、野菜を入れる前にニンニクと醤油を焦がして香り立たせるのがポイントです。
■ 材料（2人分）
- 豚バラ肉…150g
- キャベツ…1/4玉
- もやし…１袋
- にら…１束
- 絹豆腐…150g
- 長ネギ…1/2本
- ニンニク…１片
- 醤油…大匙3
- ごま油…適宜
- 鷹の爪（好みで）…1/2本
- すりごま（好みで）…適宜
■ だし汁
- 水…600㎖
- 鶏がらスープの素…小匙1/2
- 和風出汁…小匙1/2
- 味醂…大匙4
- 酒…大匙2
■ 手順
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