ロールキャベツ鍋

IHでも使える一人用鍋を購入しました。トマトとキャベツの形も可愛いので。
実は私が仕事を終えて帰る時間が遅いので、夫は待ちきれなくて先に食べてしまいます。これまでは普通に一つの鍋で作って私は残りを食べていましたが、夫が言うにはそれだと残り物感が強いので個別の鍋にしたほうがいい…と申しました。
そんなわけで、今後は一人鍋のメニューが増えていきそうです。

ロールキャベツの鍋は、トマトベース、デミグラスソースベースなどいろいろなバリエーションがありますが。今回はシンプルにブイヨンで煮込みました。

• 冷凍ロールキャベツ…４個
• じゃがいも…1個
• 玉ねぎ…1個
• トマト…1個
• パプリカ…1/2個
• ソーセージ…4本
• エリンギ…2本
• 水…600㎖
• ブイヨン…2個
• ローリエ…2枚
• 塩・胡椒…少々

じゃがいもは写真では2個ありますが、実際には1個しか使っていません。