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豚の生姜焼き キウイソース仕立て

ミッドナイト屋台2~ル・モンドゥ~からキウイソースの生姜焼きを作ってみました。彩りがお手本のようにきれいに仕上がらなかったのですが、これは簡単な割になかなかおいしかったです

  • 豚ロース肉…2枚
  • キウイふる…1個
  • 生姜…10g
  • 醤油…大匙2
  • 砂糖…大匙1
  • 白ワイン(または日本酒)…大匙1
  • 塩・胡椒…少々
1. キウイは皮を剥いて1/3は生姜と一緒に摺り下ろす。残りのキウイはサイコロ上に切る
2. 塩・胡椒を振った豚肉に摺り下ろしたキウイと生姜を摺りこむ
3. フライパンに油を引いて豚肉を焼く
4. 反対側も焼く
5. 醤油、砂糖、白ワインを入れて煮込む
6. 焼きあがった肉を皿に盛りつける
7. 肉を取り除いたフライパンにカットしたキウイを入れて煮汁と絡める
8. キウイソースを肉の上にかけて出来上がり

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