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鶏肉のスカロッピーネ（キノコ入）
スカロッピーネは豚ロースを使うレシピと鶏むね肉を使うレシピがあって、豚の時はソースにきのこを加えますが、鶏のレシピはレモンバターソースだけのケースが圧倒的に多いのです。しかし、たまたま家にしめじがたくさんあったので、今回はきのこを加えたレモンバターソースを作ります。
材料
2人分
- 鶏胸肉…300g
- しめじ…1株
- 玉葱…1/4個
- ニンニク…1片
- レモン…1/2個
- バター…20g
- 白ワイン…100ml
- 塩・胡椒…適宜
作り方
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