リモートシェフのレシピからトマトとアールグレイのサラダを作ってみました。
これは凄く簡単でした。アールグレイの香りが嫌でなければ、時にこういうトマトの味付けも悪くないですね。
お手本ではフルーツトマトを使っていましたが、普通のトマトで作りました。赤ワインビネガーも家にはないので、白ワインビネガーで代用しています。
■ 材料(2人分)
- トマト…2個
- アールグレイ(ティーバッグ)…1/2袋
- ワインビネガー…小匙1(5㎖)
- EXヴァージンオリーブオイル…小匙1(5㎖)
- 塩…少々
アールグレイの茶葉が大きい時は細かく刻んでおく
■ 手順
1. トマトはそれぞれ8等分のくし切りにする。ボウルにワインビネガーとオリーブオイルを合わせる
2. ブルの中にトマトを加えてよく間瀬、軽く塩を振り、アールグレイを混ぜ、ラップをして冷蔵庫で20分寝かせる
3. 器に盛り付けて出来上がり