海老マヨ

海老マヨという料理はずいぶん前から知っていましたが、私自身マヨネーズに対して懐疑的なところがあって、食べてみようと不思議と思わなかったんです。ポテトサラダや玉子サラダ、生野菜を和えたりするのは一向にかまわないのですが、お寿司のサーモンやホタテの上にのってるあれが許せない。せっかくの鮮魚にマヨネーズをつけるなんて！

それはさておき、エビチリを作ろうか…なんて思っていたところ、小さな海老しか売っていなくて…小さい海老で作ることも考えたけど、エビチリはまた別の機会にして、今回は違うものを作ってみよう！と、言うことになりました。
初めて作って初めて食べてみましたが、想像していたよりも美味しかったです。

レシピは、キッコーマンホームクッキングのえびマヨを参考にさせていただきました。

材料

約2人分

• 海老…1パック（約110ｇ）
• ブロッコリー…1/2株
• しニンニク…1片分
• 生姜…ニンニクと同量
• 酒…小匙1/2
• 塩…少々

• A：マヨネーズ…大匙2
• A：醤油…小匙1/2
• A：酒…小匙1/2

作り方

• 生姜を切らしていたので、チューブのおろし生姜で代用しました。ニンニクもチューブでも大丈夫だと思います。