いろんな国の料理やオリジナル料理を紹介します。
ハムと野菜のエチュベ
エチュベという調理法は実は特別な材料も器具も要らず、簡単で便利です。というか…名前を知らないだけで既に多くの方が実践しているのではないでしょうか。肉や魚を使うこともありますが、いわゆる温野菜ですね。余った野菜などを利用してサイドメニューとして利用できます。
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材料（2人分）
- キャベツ…2～3枚
- 人参…1/3本
- ブロッコリー…1/2株
- 玉葱…1/4個
- ハム…ブロックの場合2㎝厚程度
- ニンニク…1片
- 水…50㎖
- 塩・胡椒…適宜
作り方
- 蒸す前に塩・胡椒で味付けしまたが、何も加えず出来上がってからドレッシングなどをかけてもいいです。
- 水を加える時、コンソメスープの素などを加えるとブレゼになります。
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