いろんな国の料理やオリジナル料理を紹介します。
ヨーカイバブレヴェシュ
グリーンピースを使ったハンガリーのスープです。ヨーカイは妖怪ではなく(笑)、ヨーカイ・モールという作家の名前を付けたそうです。日本だったら芥川スープとか太宰スープって感じでしょうか？バブレヴェシュはスープの意味です。レシピは、RKP KEVIN RANU “HUNGARIAN COOK BOOK“からHangarian Green Bea Soupを参考にしました。
材料（2人分）
- グリーンピース（冷凍）…250g
- 水煮トマト…2個
- 水…600㎖
- ブイヨン…2個
- 塩・胡椒・砂糖…少々
- パプリカ…3振り
- ローリエ…1枚
作り方
- 本来小麦粉を入れてとろみを付けるようなのですが…忘れてしまいました。また機会があったら作り直します。
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