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オクラとろろ冷奴
リモートシェフで紹介されたオクラとろろ冷奴です。オクラをこんな風に使うことは全然想定していなかったので新鮮な驚きがあります。元のレシピは4人分、我が家では二人分なので本来半分の量で作ればいいのですが、とろろだけ4人分作っておいて、翌日胡瓜などの野菜にかけて食べたら美味しかったです。
■ 材料（4人分）
- おかめ豆腐…4個
- オクラ…10本
- 昆布…10g
- 鰹節…10g
- 柚子胡椒…小匙1
- 醤油…小匙1
- 味醂…大匙2
- 水…300㎖
■ 手順
9. 豆腐の上に冷やして置いたとろろをかけて出来上がり
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