シトロンの食卓

いろんな国の料理やオリジナル料理を紹介します。

椎茸と筍の焼売

2021年11月2日副菜

椎茸と筍を入れた鶏肉で作る焼売です。知らなかったのですが、マルハの冷凍食品が有名みたいですね。

材　料　約10個分
鶏挽肉…100g
焼売の皮…10枚位
玉葱…1/4個
椎茸…1個
筍の水煮…適宜
醤油…小匙2
味醂…小匙2
酒…小匙2
塩・胡椒…適宜

作り方

1. 玉葱、椎茸、筍はそれぞれ微塵切りにする

2. ボウルに鶏挽肉と1.の具材を入れてよく混ぜ、軽く塩・胡椒したら、醤油、酒、味醂で味付けする

3. 焼売の皮に包む

4. 蒸篭にレタス又はキャベツを敷いて、3.の焼売を並べる

5. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら蒸篭をセットして蒸す

6. 4～5分経ったら様子をみて、蒸されているようなら出来上がり

カニカマと胡瓜のサラダと一緒に、ご飯に味噌汁という和食によく合います。