いろんな国の料理やオリジナル料理を紹介します。
スコルダリア
ギリシャのマッシュポテトです。バカリャロスの付け合わせの定番です。付け合わせとして4人分で計量しています。
材料（4人分）
- じゃがいも…2～3個
- 玉葱…1/4個
- ニンニク…1片
- オリーブオイル…大匙2
- レモン汁…大匙2
- 塩・胡椒…少々
- パセリ…適宜
- 緑オリーブ…4個
作り方
1. じゃがいもは洗って4つに切り、耐熱容器に入れて電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。熱いうちに濡れ布巾で皮を剥いてマッシュする
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