とうもろこしのスープ

いわゆるコーンスープとかコーンポタージュといわれるものですが、ブイヨンやコンソメスープの素を加えず、牛乳も生クリームも加えない水と塩だけを加えたスープ、これはかなり感激ものです。リモートシェフで紹介されていたとうもろこしのスープ、私は現在ハンディーブレンダーが壊れてしまったので、フードプロセッサーを使いましたが、ブレンダーをお持ちの方はそちらを使うほうをお勧めします。手間がかからないし、洗い物も少なく済みますから。

見本のサイトでは材料が4人分になっていましたが、実際にこの分量だと2人分でも間に合いそうです。リモートシェフでは審査員が二人のシェフの考案した料理を食べ比べなければならないので、あえて1人分が少なめになっているのだと思います。

■ 材料（2～3人分）

• とうもろこし…2本
• 水…500㎖
• バター…40g
• 塩…適宜

■ 手順