3時のアッコちゃんのアフタヌーンティー

『ランチのアッコちゃん』シリーズの第2弾、『3時のアッコちゃん』では、空間プロディーサーとなったアッコさんが、会議の進行役を仰せつかった三智子をサポートするために、アフタヌーンティーのデリバリーを行うというストーリーです。

月曜日
突如会議室に現れたメイド姿のアッコさんに一同驚く中、提供されたのが、
焼きたてのショートブレッドと香り高いアールグレイ。
アールグレイはロイヤルミルクティーによく使われますが、ストレートで飲むほうがベルガモットの香りをより楽しむことができます。

火曜日

前日のショートブレッドが美味しかったので、今日はどんなお菓子がでるかな。。。
という期待を裏切ったメニュー。
キュウリのサンドイッチとダージリン。
本場イギリスではサンドイッチに使うキュウリは、スライサーで薄くスライスしてビネガーなどに漬けてから使うよですが、私は包丁で2～3㎜に切っただけのキュウリを挟むほうが歯ごたえもあって美味しいと思います。
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水曜日

参加者が会議を楽しみにしだした水曜日。この日は部長不在のため会議が大きく進展した日でもありました。この日のメニューは、
ビクトリアン・サンドウィッチとウバ。
ビクトリアン・サンドウィッチはビクトリアケーキとも言われ、いわゆるパウンドケーキで、粉、卵、砂糖、バターを同量で作り、半分にスライスしてラズベリージャムとクロテッドクリームを挟んだものです。
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木曜日

みんなと意見が異なる部長をどう説得するか、進行役である三智子の手腕が試される日です。
この日のメニューは、
スコーンとアッサム。
スコーンには数種類のジャムやマーマレード、クロテッドクリームまで添えられていました。
スコーンは丸型で抜くか、円盤型に作って放射線状にカットして焼くのが普通ですが、横着して適当に包丁でカットして焼いただけです。
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そして、金曜日

みんなの意見も組み入れて、部長の顔も立てらた企画が出来上がりました。
この日のメニューは、
クリスマスプディングとシャンパン。
私はいつもクリスマスプディングはフルーツケーキと同じように適当に作ってしまうのですが、アッコさんのクリスマスプディングは1カ月以上前からフルーツを漬け込み準備する本格的なもののようです。下のレシピはフルーツの漬け込みは1晩だけですが、鍋で5時間蒸して、食べるまで2週間保存したものです。
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