いろんな国の料理やオリジナル料理を紹介します。
ブルーベリーマフィン
アメリカン・マフィンの定番でもあるブルーベリーマフィンです。今回は冷凍ブルーベリーを100g入れてみましたが、ちょと多かったかな？という感じです。ドライならそれくらいの量でも大丈夫だと思います。
■ 材料（6個分）
- 小麦粉…120g
- 砂糖…80g
- バター…60g
- 牛乳…50㎖
- 卵…1個
- 冷凍ブルーベリー…100g
■ 作り方
1. バターは室温で柔らかくしておいて、砂糖を少しずつ加えて混ぜ合わせる
2. 溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ合わせる
3. 小麦粉を篩い入れてさっくりと混ぜる
4. 牛乳を加えて混ぜ合わせる
5. ブルーベリーを加えて混ぜる
6．型に紙ケースを敷いて、または油を塗って生地を詰める
7. 180℃に熱したオーブンで約20分焼く
8. 焼きあがったら網の上で冷ます
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