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ガージャル・ハルワ
ハルヴァ、またはハルワとは中東などで食べられる粉を練って固めたようなもので、おかずになることもあるようですが、お菓子として扱われることが多いようです。この人参のハルワも一見キャロットラぺを思わせるおかずのように見えますが、デザートなんだそうです。かなり甘いですが、カレーの後に食べると結構食べられちゃいます。
材料（2～4人分）
- 人参…2本
- 牛乳…200㎖
- アーモンドパウダー…大匙2
- 砂糖…大匙2
- レーズン…10g
- カシューナッツ…10g
- バター…10g
- カルダモン…小匙1/4
作り方
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