パンプキンスコーン

かぼちゃのピュレを入れてかぼちゃのタネを飾って焼いたスコーンです。かぼちゃが入っているので甘いかと思いましたが、思いのほか甘さを感じませんでした。

材料（6～８個分）

• かぼちゃ…1/4個（約150g）
• 薄力粉…150g
• プレーンヨーグルト…80g
• きび砂糖…30g
• 卵…1個
• ベーキングパウダー…5g
• かぼちゃのタネ…適宜

下準備

• 小麦粉とベーキングパウダーは併せてふるっておく
• バターはサイコロ状に切って冷蔵庫で冷やしておく
• オーブンを200℃に余熱しておく

作り方

1.　かぼちゃは皮を剥いていタネとワタを取り除き、適当な大きさに切って耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する。熱いうちにマッシュしておく

2.　ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れてまんべんなく混ぜる

3.　バターを加えて指で擦り混ぜ、粉チーズの状態にする。

4.　ピュレしたかぼちゃを加えて混ぜる

5.　卵を加えて混ぜ、ヨーグルトを加えて混ぜる。完璧に混ざらなくても大丈夫

6.　手に強力粉をつけて、まな板の上で生地を円盤状にまとめる

7.　表面にかぼちゃのタネを貼り付ける

8.　包丁で６等分または８当分に切り分ける

9.　表面に牛乳または卵液を塗り、180℃に余熱したオーブンで約15分焼く

10.　網の上で冷まし、粗熱が取れたら皿に盛りつける

• ここではヨーグルトを使いましたが、牛乳で大丈夫です。
• ただ牛乳を使うと若干固くなるかと思います。
• 10.の写真は卵を入れないで作ったものです。卵を入れたほうが南瓜の色合いが出てます。
• お好みで☆