七草粥

一月七日はおせち料理で疲れて胃を休ませるために七草の入ったお粥を食べるのだそうです。でも、我が家の食事と比べたらおせち料理ってむしろ軽いな…なんて思ってしまいました。でもなんとなく毎年食べてますね。本来7日の朝に食すようなのですが、朝は忘れてついパンを食べちゃったりして…いつも昼や夜に食べてます。

中に入れる薬草は、セリ、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ…の7つですが、芹とすずな、すずしろ以外は見てもよくわかりません。すずなは鈴菜と書いて蕪のこと、すずしろは清白と書いて大根のことです。いつも七草粥セットを買ってきてしまうので、よくわからないままいつも作って食べています。

材料（2人分）

• 米…1合
• 水…500㎖
• 芹…適宜
• 薺…適宜
• 御形…適宜
• 繁縷…適宜
• 佛の坐…適宜
• 鈴菜…適宜
• 清白…適宜
• 塩…小匙1/2

作り方