トルコ料理

世界三大料理の一つとされていますが、日本ではあまり知られていないようです。トルコ料理＝ケバブ…くらいしか思い浮かばない人も多いでしょう。最も有名なのはおそらくピラフで、実はトルコ発祥の料理なのだそうです。スペインのパエリヤ、イタリアのリゾットと並んで世界三大米料理にもあげられています。

米料理

サーデ・ピラウ

最もシンプルなバターとブイヨンだけで味付けされたピラフです。