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ピンチョ・モルーノ
スペインの豚の串焼き、ピンチョ・モルーノです。スパイスたっぷりでかなりパンチの効いた味わいです。
レシピは丸山久美著『家庭で作れるスペイン料理』（河出書房新社）を参考にさせていただきました。
材料（串2本分）
- 豚ロース肉…1枚（約100g）
- ニンニク…1片
- 白ワイン…小匙1
- パプリカ…小匙1/2
- オレガノ…小匙1/2
- クミン…少々
- チリパウダー…少々
- 塩・胡椒…少々
作り方
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